固燃Ti五徳＆蝋燭×２でチーズを溶かし食す

蝋燭で保温を検索していたらチーズを溶かし食べる道具がいろいろ有る事を知った。
チーズフォンデをアルコールストーブかライターガスストーブでその内やりたいと思っていたがその今回知ったラクレットチーズは何だか直ぐに試してみたかった。
専用の道具もあるようで、その中でも面白いのはチーズを斜めにして上から電熱器？で温めチーズが溶ろけ落ちじゃがいもやハムなどに絡めて食べるようです。

そこで今回は取り合えず固燃Ti五徳を使い１００均にあったプチ鋳物フライパン４２０円＆プチ鋳物専用ハンドルを思い出し購入しシーズニングをした。


固燃Ti五徳を二個使うと丁度いい大きさでプチ鋳物フライパンが乗る。


近くに0101のチーズ売り場でラクレットチーズを買おうと思ったが在庫切れ。寒くなると売れるらしい。
同じような物はないか聞いて少し硬いがアペンツェルエクストラチーズを買ってみた。

で、昨晩食べてみました。
プチ鋳物フライパンはで蝋燭二個使い約３分間で６３．５℃上昇後約５分経過で７０℃。思ったより温度が上がる。


ここでアペンツェルエクストラチーズを乗せてみると溶ろけてくるが言われた通り硬いらしく待ってられないのでガスコンロで加熱後再び蝋燭で保温。
溶けたチーズの表面温度は８０℃ぐらいでした。

美味しく頂けました。
好評なので次回はラクレットチーズを買いましょ。。。

終わってからは蝋燭を強く吹き消したら煤が舞いあちこちに小さな黒い塊が。。。
何故か手のあちこちが黒かった。
１００均竹バターナイフも途中で折れました。

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